About Us
La nostra storia
Siamo una piccola realtà nel cuore di Bra, nata nel 2025, ma con radici che affondano nella storia della nostra famiglia.
Tutto ha inizio nel 1964, quando nostro nonno apre una delle prime attività di pasta fresca a Bra, un luogo fatto di lavoro, passione e attenzione per le cose fatte bene. Con il tempo, alla pasta si affianca la gastronomia, mantenendo sempre lo stesso spirito: qualità e semplicità.
Nel 1994 entra in azienda la seconda generazione. Nostro padre porta nuove idee e trasforma l’attività, aggiungendo i primi tavoli e dando vita a quella che diventa una vera ristogastronomia, un punto di incontro per chi ama mangiare bene in un ambiente familiare.
Nel 2022 entriamo anche noi, con il desiderio di continuare questa storia e darle una nuova forma. Da qui nasce il nostro bistrot: un’evoluzione naturale, che unisce tradizione piemontese e influenze mediterranee.
Oggi il nostro obiettivo è semplice: creare un luogo accogliente e piacevole, dove fermarsi per un aperitivo, condividere un apericena o godersi una cena in tranquillità.
Un posto dove sentirsi a casa, con un buon calice di vino e qualcosa di buono nel piatto.
La nostra cucina
La nostra cucina nasce dall’incontro tra tradizione piemontese e influenze mediterranee, con un approccio semplice, sincero e curato nei dettagli.
Partiamo da materie prime selezionate e stagionali, che lavoriamo con rispetto, senza stravolgerle, lasciando che siano i sapori a parlare.
Accanto ai piatti della tradizione, proponiamo una cucina più leggera e contemporanea, pensata per accompagnare ogni momento della giornata: dall’aperitivo alla cena.
Un ruolo speciale lo hanno i nostri taglieri, preparati al momento e affettati con affettatrice Berkel, dove la qualità delle materie prime incontra il gesto artigianale.
Il tutto accompagnato da una selezione di vini scelta con attenzione, tra etichette locali, proposte nazionali ed internazionali, pensate per valorizzare ogni piatto.
La nostra idea di cucina è questa: essenziale, autentica e fatta per essere condivisa.